No coração de Tavira, o Ti Maria é uma verdadeira ode à cozinha tradicional algarvia, onde os sabores de antigamente ganham nova vida. Aqui, cada prato é preparado com alma, respeitando as receitas que atravessam gerações.
Para começar, nada melhor do que uns pimentos padrón salteados, servidos com lascas de queijo da ilha dos Açores e finalizados com o nosso maravilhoso Flor de Sal das Salinas de Tavira – uma combinação que junta o ligeiro picante dos pimentos com a intensidade do queijo curado e o toque mineral e delicado do sal artesanal local. Os peixinhos da horta, estaladiços e reconfortantes, fazem também parte das entradas obrigatórias e transportam-nos diretamente para a cozinha das avós.
Entre os pratos principais, o polvo à lagareiro, tenro e suculento, é um dos ex-líbris da casa, servido com batatinhas a murro e azeite da região. As carnes grelhadas no carvão, como o entrecosto ou o bife de novilho, conquistam pelo sabor autêntico e pela simplicidade bem feita.
O menu acompanha-se de uma carta de vinhos cuidada, com escolhas nacionais que harmonizam na perfeição com os pratos. Para terminar, há sobremesas caseiras, como a sericaia ou o pudim de amêndoa, que encerram a refeição com um toque doce de tradição.
Se procuras um lugar onde comer bem, sem pretensões, mas com enorme sabor, o Ti Maria é paragem obrigatória em Tavira.
Contactos:
Telefone: (+351) 281 403 268
Morada: R. dos Fumeiros de Trás N51, 8800-318 Tavira
Instagram: Instagram.com/timaria1958/
Facebook: facebook.com/p/Ti-Maria-100063683915437/
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